厚真町大沼野営場でソロキャンプ KAMADOJOEと旅に出る
厚真町大沼野営場で久しぶりのソロキャンプ このブログでも以前少し触れましたが、僕はBBQや焚き火が楽しめる宿泊施設の開業準備をしています。既に簡易宿所としての営業許可は取得済みですが、現在は別な仕事があるので、実際の開業...
厚真町大沼野営場で久しぶりのソロキャンプ このブログでも以前少し触れましたが、僕はBBQや焚き火が楽しめる宿泊施設の開業準備をしています。既に簡易宿所としての営業許可は取得済みですが、現在は別な仕事があるので、実際の開業...
北海道でタケノコと言えばネマガリタケ タケノコと言えば普通は太い孟宗竹を想像すると思いますが、北海道では笹の一種、ネマガリタケの若芽を一般にタケノコと呼びます。ネマガリタケは北海道だけでなく東北地方などでもポピュラーな山...
そもそもケバブとは? 僕が愛読する西川治さんの本に「世界ぐるっと肉食紀行」があります。ここで西川さんはケバブについて次のようにまとめています。「ケバブは、中近東を中心に広まっている料理で、串に羊、牛、鶏、魚を刺し、焼いて...
友人から届いた道産の天然マツタケ 僕の畏友の一人であるT君は毎年秋になるとマツタケの写真をSNSにアップしています。天然のマツタケは北海道ではとても珍しく、僕自身は未だ遭遇したことがありません。このマツタケやマイタケのよ...