南米では肉と言えば塊肉 僕は生粋の道産子なのでBBQというか、焼肉の原体験はジンギスカンということになります。このジンギスカンも含め、日本で焼肉やBBQというとスライスされた肉を網や鉄板で焼くというスタイルが一般的です。...

南米パラグアイの釣り（ドラド）と焼肉(アサード）の記憶 もう３５年も前のことになりますが、僕は青年海外協力隊員として南米のパラグアイという国にいました。パラグアイは南米大陸のど真ん中に位置し、周囲をブラジル、アルゼンチン...