KAMADOJOEと増毛町暑寒海浜キャンプ場
暑さを逃れ万能グリル「KAMADOJOE」と日本海へ。 今年の夏は全国的に記録的な暑さのようです。北海道も例外でなく、僕の住む十勝でも３５℃を超える猛暑日が続きました。こう暑いとやはり海が恋しくなります。車にカマド型万能...
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BBQ
BBQ別海の名店「ロマン」をオマージュ！EL DORADO流極厚ポークチャップ!!
北海道別海町の人気グルメ「ロマン」のポークチャップ 年に何度か訪れる道東（北海道東部）の別海町。広大な草地が広がる酪農の町として有名ですが、この町の名物グルメが「ロマン」というお店の極厚特大「ポークチャップ」です。 店の...
BBQ別名「ミートキャンディ」豚肉で作る甘ーいBBQ「バーントエンズ」
甘い味付けが引き立てる豚肉の美味さ 僕の住む北海道十勝/帯広のご当地メニューに豚丼があります。特製の甘辛い醤油タレに絡めた豚肉をフライパンや網の上で焼き、それをご飯に乗せて丼飯にするだけの極めてシンプルな料理ですが、タレ...
BBQ厚真町大沼野営場でソロキャンプ KAMADOJOEと旅に出る
厚真町大沼野営場で久しぶりのソロキャンプ このブログでも以前少し触れましたが、僕はBBQや焚き火が楽しめる宿泊施設の開業準備をしています。既に簡易宿所としての営業許可は取得済みですが、現在は別な仕事があるので、実際の開業...
BBQ万能ＢＢＱグリル「KAMADO JOE」で作るポルケッタとピザ
イタリア式ローストポーク「ポルケッタ」 イタリア式ローストポーク「ポルケッタ」はイタリアンレストランの前菜やメインでよくお目にかかります。和洋中華を問わず豚肉のグリルやBBQは甘い味付けが多い（それがまた美味しい）のです...
