骨付きアルゼンチンビーフを炭火で焼いて喰らう
待ちに待ったBBQの春到来です 温暖化が言われるようになってから、北海道でも年々春が早くなってきたように感じます。今年も雪解けは早く、日高山脈の山裾にある我が「BBQ Lodge El Dorado」の雪も4月になると急...
BBQBBQ待ちに待ったBBQの春到来です 温暖化が言われるようになってから、北海道でも年々春が早くなってきたように感じます。今年も雪解けは早く、日高山脈の山裾にある我が「BBQ Lodge El Dorado」の雪も4月になると急...
BBQお盆休みにコストコのTボーンステーキをワイルドに焼く 今年（２０２２年）の北海道の夏は雨が多くて湿度が高く、週末も野外で何かするには不向きな日が多かったように思います。お盆休みの一日、ちょっと天気が良かったので北十勝にあ...
BBQ幻だったアルゼンチンビーフ このブログの初回の投稿に書いたとおり僕のBBQの原点は昔訪れた南米にあり、とりわけ肉食大国アルゼンチンには今も深い敬意と憧れを持ち続けています。 アルゼンチンは一人当たり年間６０－７０㎏の牛肉...
