ドンロッシ

骨付きアルゼンチンビーフを炭火で焼いて喰らう

待ちに待ったBBQの春到来です温暖化が言われるようになってから、北海道でも年々春が早くなってきたように感じます。今年も雪解けは早く、日高山脈の山裾にある我が「BBQ Lodge El Dorado」の雪も4月になると急...

幻だったアルゼンチンビーフこのブログの初回の投稿に書いたとおり僕のBBQの原点は昔訪れた南米にあり、とりわけ肉食大国アルゼンチンには今も深い敬意と憧れを持ち続けています。アルゼンチンは一人当たり年間６０－７０㎏の牛肉...