カントリーライフ タランボと行者ニンニクとマルちゃんZUBAAAN!2022.05.13今年も行者ニンニクで春の訪れを知る 北海道ではゴールデンウイークに平地で雪が積もることも珍しくないのですが、最近は昔と比べるとかなり顕著に温かくなり、その影響か山菜のシーズンも間違いなく早まっています。 出る時期は少し早...
BBQ BBQ用ロティサリーでケバブと定番ギリシャ料理ギュロスを作る2022.05.01そもそもケバブとは? 僕が愛読する西川治さんの本に「世界ぐるっと肉食紀行」があります。ここで西川さんはケバブについて次のようにまとめています。「ケバブは、中近東を中心に広まっている料理で、串に羊、牛、鶏、魚を刺し、焼いて...