トウモロコシ料理 石窯で南米パラグアイの郷土パン「チパ」を作りました2022.11.26キャッサバ粉とトウモロコシ粉で作るチパは南米パラグアイの国民的おやつ 若い頃に数年間を過ごした南米パラグアイには数多くの懐かしい思い出の味があります。その中には、最初は馴染めなかったのに時間を経るうちに好きになり、最後は...
BBQ 南米風ソーセージ「チョリソー」で作るアルゼンチンのソウルフード「チョリパン」2021.05.11スペインと南米で違う「チョリソー」 チョリソーと言えばスペインバルの定番、その味はパプリカが効いたドライソーセージというイメージだと思います。ところが同じスペイン語圏の南米では、呼び名は同じチョリソーでもその中身がスペイ...