BBQ KAMADOJOEで豚肩ロースを10時間ロースト2022.08.16「ロー(低温)&スロー(ゆっくり)」で愉しむ大人のBBQ 「ロー(低温)&スロー(ゆっくり)で作るBBQは静かな大人のBBQである。」というのが僕のモットーです。もちろん家族や仲間とワイワイ楽しむBBQはとても楽しいひと...
BBQ アメリカンBBQの定番プルドポークの魅力はスロークッキング2021.08.22アメリカの田舎で知ったプルドポークの味 プルドポークとは豚肉を長時間のスモークで柔らかくなるまで調理した後に細かくほぐし、それに甘めのBBQソースをからめてハンバーガーやサンドイッチにして食べる料理です。アメリカンBBQ...