中南米料理 愛用の薪ストーブを使って作るピザとポージョアルディスコ2021.08.04僕が愛用しているシンプルな玉子型の薪ストーブ 先日久しぶりにアウトドアショップに行ったら、焚き火用具や野外用の薪ストーブがたくさん並んでいて少々驚きました。ブームなんですね。特にキャンプ用の薪ストーブはどれもコンパクトで...
BBQ 南米風ソーセージ「チョリソー」で作るアルゼンチンのソウルフード「チョリパン」2021.05.11スペインと南米で違う「チョリソー」 チョリソーと言えばスペインバルの定番、その味はパプリカが効いたドライソーセージというイメージだと思います。ところが同じスペイン語圏の南米では、呼び名は同じチョリソーでもその中身がスペイ...